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  • I Ristoranti dell'Olio di Oliva - Ita

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An exculsive circle open only to those restaruants who use certified Extravirgin olive oils of Excellence that have gone through the very stringent selection process of the ARMONIA competition.

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I Ristoranti Internazionali dell’Olio Vergine di Oliva si inseriscono nel contesto del Concorso Oleario Internazionale, Premio Armonia e dell’Elaioteca Internazionale, iniziative di portata internazionale organizzate da anni da International Olive Oil Agency.

 

Il progetto, in linea con la mission dell’International Olive Oil Agency, mira a favorire la conoscenza e il corretto utilizzo dell’olio vergine di oliva nel mondo e punta a costituire delle roccaforti ideali dentro le quali custodire e promuovere gli oli di eccellenza al pari di veri e propri ambasciatori di qualità.

I Ristoranti Internazionali dell’Olio si costituiscono come marchio di qualità che viene rilasciato solo a quelle strutture ricettive, severamente selezionate, che hanno i requisiti necessari per entrare a far parte del Circuito.

L’obiettivo dell’iniziativa I Ristoranti Internazionali dell’olio è quella di dare un riconoscimento obiettivo e puntuale ai ristoranti che, nel mondo, si impegnano all’utilizzo di oli di qualità, sicura e e attestata dalla loro ammissione all’Elaioteca Internazionale.

Le strutture aderenti si impegnano:

  • ad utilizzare in cucina e in tavola l’olio di oliva e l’olio extra vergine di oliva;
  • ad esporre in sala gli oli e gli oli extra vergini utilizzati per la preparazione di piatti e ricette;
  • ad utilizzare ed esporre al pubblico il materiale identificativo de "I RISTORANTI DELL’OLIO DI OLIVA".

  • ad utilizzare ed esporre al pubblico il materiale identificativo de "I RISTORANTI DELL’OLIO DI OLIVA".
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