Olive Oil Agency

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Olio Biceno

Italy AZIENDA

L’Oleificio a ciclo continuo Cantone Maria Rosa nasce agli inizi del ‘900 per volontà di Turi Perrone. In oltre un secolo d’attività sono state introdotte tutte le innovazioni tecnologiche del settore. Oggi, l’azienda rappresenta un modello organizzativo di riferimento per la gestione, adozione della norme di qualità dell’Unione Europea, in materia di controllo della sicurezza del consumatore.

GLI OLI

Il profilo organolettico dell’olio Biceno è caratterizzato dalla perfetta armonia tra le percezioni olfattive, gustative e cinestetiche.

All’olfatto dà sensazioni di fruttato d’oliva vivace di media intensità, flavor di erba fresca tagliata, mandorla verde, carciofo.

Al gusto presenta un grande equilibrio tra l’amaro e il piccante, di leggera o media intensità, con leggera sensazione dolce. All’assaggio fa riscontrare anche una media fluidità e persistenza.

Complessivamente genera piacevoli sensazioni organolettiche, esalta il sapore, anche dei piatti più semplici, e stimola l’appetito.

RICONOSCIMENTI

  • Assegnato nel 2007 un Diploma di Gran Menzione per la categoria fruttato delicato
  • Assegnato nel 2008 un Diploma di Gran Menzione per la categoria fruttato intenso
  • Vincitore nel 2009 del Primo Premio Categoria Fruttato Medio al III Concorso Oleario Internazionale Premio Armonia
  • Assegnato nel 2010 un Diploma di Gran Menzione per la categoria fruttato delicato
  • Assegnato nel 2011 un Diploma di Gran Menzione per la migliore composizione chimica
  • Assegnato nel 2015 un Diploma di Gran Menzione per la categoria fruttato delicato

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