CORSO UFFICIALE PER LA FORMAZIONE DI CAPO PANEL DI ANALISI SENSORIALE

CORSO AUTORIZZATO  DAL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI (AUT.– SACO 0017856/2009)

Alla conclusione del corso, a coloro che abbiano assolto l'obbligo di frequenza alle attività didattiche e le prove finali, verrà rilasciato un Attestato Ufficiale di Idoneità alla conduzione di Panel d’assaggio, nazionali ed internazionali, per la valutazione degli oli di oliva vergini ed extravergini.

Fecha de los cursos: 15‐16‐17‐18 de Marzo 2010
Sede del Curso: Facultad de Agricultura, de la Universidad de Tuscia de Viterbo
Organización:
Ministerio de Educación, Universidad e Investigación de la Facultad de Agricultura, de la
Universidad de Tuscia de Viterbo, Instituto de Educación Superior "Pietro Canonica" Vetralla (VT)
en colaboración con la Internacional Extravirgin Oliveoil Agency.
Segreteria y Informaciones: Federica Parroni ‐ International Extravirgin Oliveoil Agency ‐
Via Nursina 2 ‐ ‐06049 –SPOLETO (PG)
Italy : Mob. +39 338 5394 663 Tel. +39 0743 49743 ‐ fax +39 0743 43634
e‐mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ‐ www.oliveoilagency.org
Certificados: Diplomas internacionales de participación e idoneidad para la dirección de un jurado
de degustación de los aceites de oliva vírgenes y extra vírgenes.
Títulos: válidos para la inscripción en el Álbum Internacional de “Profesionales de los Aceites de
Oliva Vírgenes” sección Dirección de Jurados.
Coste del curso: € 1.500,00
Objetivos y finalidad
El curso es llevado a cabo por docentes y directores de jurado altamente calificados y reconocidos
por el Consejo Oleícola Internacional y tiene como objetivo el desarrollo de los temas complejos
referentes a la organización de un jurado teniendo en cuenta el nuevo reglamento Ce. No. 796/02
y de las normativas internacionales vigentes, permite adquirir experiencias específicas en el
liderazgo para la
• Formación, dirección y coordinación de un jurado oficial de degustación para la
clasificación oficial de los aceites de oliva.
• Formación, calificación y selección de los degustadores de aceite de oliva capaces de
constituir una comisión de degustación para la evaluación y clasificación legal del aceite de
oliva de acuerdo a las normativas internacionales.
La programación de los momentos formativos y de verificación se lleva a cabo de acuerdo a lo que
se ha previsto por las normas internacionales vigentes en materia de formación de líderes de
jurados y degustadores de aceite de oliva virgen.

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