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5th International Olive Oil Competition "ARMONIA" -ALMA Trophy
Please download information, rules and entry forms in English and Spanish language, available on the internet at www.oliveoilagency.org
for international producers of high-quality extra-virgin olive oil, with the goal of promoting the awareness and knowledge of extra-virgin olive oil through the harmonization of flavor in food-oil pairings in gourmet cooking schools and restaurants internationally
Southern Hemisphere: Australia, New Zealand, Argentina, Chile, South Africa;
Submission of applications and oil samples prior to October 11, 2010.
Northern Hemisphere: Italy, Spain, France, Slovenia, Croatia, Ex Jugoslavia, Albania, Grece, Turchia, Cypro, Iran, Iraq, Sirya, Palestina, Israel, Libano, Egypt, Algeria, Tunisia, Morocco,USA and all other countries producing olive oil;
Submission of applications and oil samples prior to February 11, 2011.
Download Rules
Download Application Form
For any clarifications or requests for further information, Federica Parroni is at your disposition at the:
Secretary’s office of the International Olive Oil Contest "ARMONIA" via Nursina 2, 06049 SPOLETO (PG) Italy –
Tel. +39 338 53 94 663 - Fax +39 0743 43634, e-mail:
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www.oliveoilagency.org
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ALMA – La Escuela Internacional de Cocina Italiana
con la colaboración de International Extravirgin Oliveoil Agency
Indican el
5º Concurso de Aceite Internacional « Armonia »-TROFEO ALMA ,
dirigido a los productores internacionales de aceite extra virgen de excelencia, con el fin de promover el conocimiento del aceite extra virgen mediante la armonización del gusto en el duo Cominda –Aceite en las escuelas de Alta Cocina y en los restaurantes Internacionales.
Al Concurso tendrá lugar en dos tiempos diferentes entre ellos, en relación al período de recolección diversificados por zonas de procedencia..
Hemisferio Sur:
(Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Chile, Sud Africa);
Recolección de inscripciones y de muestras entre al 11 octubre 2010.
Hemisferio Norte: (Italy, Spain, France, , Slovenia, Croatia, Ex Jugoslavia, Albania, Grece, Turchia, Cypro, Iran, Iraq, Sirya, Palestina, Israely, Libano, Egypt, Algeria, Tunisia, Morocco, Usa y odos los otros países productores)
Recolección de inscripciones y de muestras entre al 11 Febrero 2011.
Del 5° Concurso “Armonía”, con un “Especial Reconocimiento” saldrán premiados además los 3 aceites con la mejor composición química proveniente de cada hemisferio.
Con el « TROFEO ALMA » serán premiados los aceites provenientes de los dos hemisferios que se hayan adjudicado el primer y el segundo puesto en las categorías frutados Delicado – Medio – Intenso y con el diploma de « Gran Mención », los primeros 10 clasificados sucesivos al segundo de cada una de las categorías.
Los aceites ganadores serán ingresados al “Puesto de Honor” de la Elaioteca Internacional ALMA, en el Palacio Ducal de Colorno (PR).
A todos los participantes y los aceites admitidos al Concurso se les entregará un diploma de participación junto a la copia del análisis sensorial efectuada.
Reglamento
Solicitud De Participacion
Suggestions for Shipping
Por cualquier tipo de duda o consulta, la señora Federica Parroni será a su vuestra disposición en la secretaria del
Concurso Aceitero Internacional “Armonia”
via Nursina 2, 06049 SPOLETO (PG) Italy,
Tel.+39 338 53 94 663 – FAX +39 0743 43634
e-mail:
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Web: www.oliveoilagency.org
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International Extravirgin Oliveoil Agency con la collaborazione di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, diretta da Gualtiero Marchesi indice il
5º Concorso Oleario Internazionale “Armonia”
Trofeo ALMA
rivolto alle produzioni internazionali di olio extra vergine di oliva d’eccellenza, con la finalità di promuovere la conoscenza dell’Olio extravergine d’oliva mediante l’armonizzazione del gusto nel binomio Cibo-olio nelle Scuole di Alta cucina e nella ristorazione Internazionale
• Emisfero Sud: Raccolta adesioni e campioni entro il: 11 ottobre 2010.
Con il “Trofeo Alma” verranno premiati gli oli provenienti dai due emisferi che si saranno aggiudicati il Primo ed il Secondo posto nelle categorie fruttato Delicato- Medio- Intenso e con il “Diploma di Gran Menzione”, i primi 10 classificati successivi al secondo di ogni singola categoria.
Con il Trofeo "ARMONIA in Cucina" verranno premiati i cuochi che si cimenteranno nella creazione e preparazione di specifiche ricette con gli oli vincitori il Concorso che verranno all'uopo forniti dal notaio alla Scuola in forma totalmente anonima.
La competizione tra cuochi, si svolgerà nella sede di ALMA, nella Scuola Internazionale di Cucina Italiana, nel Palazzo Ducale di Colorno (PR). Presso la Scuola, diretta da Gualtiero Marchesi, una commissione giudicatrice decretrà il nome dei cuochi che si saranno distinti nella competizione.
La premiazione e consegna dei Trofei ai cuochi sarà contestuale alla premiazione del Concorso ARMONIA
Gli oli vincitori verranno inseriti di diritto al Posto d’ Onore dell’Elaioteca Internazionale. (www.oliveoilagency.org sezione Elaioteca)
Al 5º Concorso “Armonia”, verranno premiati inoltre i 3 oli con la migliore composizione chimica provenienti da ciascun emisfero, più cinque Gran Menzioni e uno Speciale Riconoscimento sarà assegnato per l’impatto comunicativo del design del contenitore l’immagine grafica delle etichette ed il packaging.
Scarica Modulo
Scarica Scheda di Adesione
Per qualsiasi richiesta e/o informazione, Federica Parroni sara’ a vostra disposizione presso:
Segreteria del Concorso Oleario Internazionale "Armonia" ,
via Nursina 2,
06049 SPOLETO (PG) Italy
Tel. +39 338 53 94 663 - Fax +39 0743 43634
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web: www.oliveoilagency.org
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