Olive Oil Agency

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“QUANDO ARRIVA L’ISPETTORE”

LE ATTIVITA’ DI CONTROLLO SU AGRITURISMI, B&B

E STRUTTURE RICETTIVE DI RISTORAZIONE E OSPITALITA’

la normativa recente, l’attuazione, gli strumenti a difesa nella contestazione: suggerimenti e strategie operative per la gestione dei rischi nelle varie fasi ispettive e di controllo

QUANDO: Lunedì 17 giugno 2013 

DOVE:   Sala Convegni UNICEF- via Palestro, 68 – Roma

(5 min. a piedi da Stazione Termini e da Castro Pretorio)

ORARIO: 9.30-13.00 / 14.00-17.00

SCARICA IL PROGRAMMA E IL MODULO DI ISCRIZIONE

IDEAZIONE & ORGANIZZAZIONE: IRVEA – Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari e International Extravirgin Olive Oil Agency

OBIETTIVI E FINALITA'

Al fine di una valida attività preventiva sul contesto sanzionatorio ed in prospettiva della soddisfazione del cliente, il corso intende offrire gli strumenti teorico-pratici e legislativi attraverso i quali aiutare le strutture ricettive nella varie fasi di verifica ispettiva e controllo da parte degli Organismi preposti.

DESTINATARI

Il corso è rivolto e aperto a tutti i gestori e gli operatori delle strutture ricettive di ospitalità e ristorazione (Agriturismo, B & B, Affittacamere, Ristoranti)

ARGOMENTI:

Gli Standard di riferimento qualitativi obbligatori e volontari nelle strutture ricettive e di ristorazione

  • Le strutture ricettive tra pubblico esercizio, orari, somministrazioni e classificazioni: gli adempimenti obbligatori ed i servizi aggiuntivi;
  • Casistica degli illeciti amministrativi e penali in materia di ospitalità, commercio, igiene degli alimenti e delle strutture ricettive;
  • Obblighi nei confronti delle strutture pubbliche deputate al controllo e le richieste da parte di:
    • Agenzia delle Entrate;
    • Ispettori sanitari ASL;
    • Polizia Annonaria;
    • Ispettorato del Lavoro

Obblighi e adempimenti legali in materia di Pubblica Sicurezza e tutela dei dati personali

Obblighi, usi e abusi nell’acquisizione, gestione e trasmissione dei dati del cliente all’Autorità di Pubblica Sicurezza;

La legge sulla privacy per le strutture ricettive e Il Codice in materia di protezione dei dati personali

Etica & Qualità tra processo operativo, promesse ed inadempienze

  • Lo Standard di riferimento in relazione alla tipologia della struttura:
    • Residence, Agriturismo, Ville & case vacanza, B & B, Ristoranti 
  • Parametri Qualitativi Minimi per la Soddisfazione del Cliente
  • Soddisfatti o Rimborsati: la tutela del consumatore

 COSTI: Euro 95,00 complessivi

Ulteriori info:

Segreteria Organizzativa IRVEA

Ph. + 39 011 195 67 218

Mob:+39 338 53 94 663

Fax: + 39 0743 77 86 08

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