con il “Trofeo ALMA” la Scuola Internazionale di Cucina Italiana diretta da Gualtiero Marchesi verranno premiati ...Elaioteca Internazionale e circuito de “I Ristoranti Internazionali dell’Olio”

PROROGA FINO AL 27 FEBBRAIO 2010
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La Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi della Tuscia di Viterbo e l'Agenzia Internazionale per l'Olio Extravergine di Oliva organizzano un

Corso Ufficiale e 1° Convegno Nazionale per “Capi Panel”

(Corso ufficiale autorizzato dal MiPAAF - Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali)

Ai partecipanti verrà rilasciato un Attestato Ufficiale di idoneità alla conduzione di Panel d’assaggio, nazionali ed internazionali, per la valutazione degli oli di oliva vergini ed extravergini, secondo le norme di cui al D.M. 30 Luglio 2003, al regolamento CEE 2568/91 e s.m. e le normative del C.O.I.(Consiglio Oleicolo Internazionale). Con questa idoneità, i Capi Panel potranno istituire e gestire, sia nuovi Panel Interprofessionali di assaggiatori per la certificazione delle DOP, sia nuovi laboratori di Analisi sensoriale per la classificazione degli olii di oliva.

Scarica il Programma e il Modulo d'Iscrizione

Fecha de los cursos: 15‐16‐17‐18 de Marzo 2010
Sede del Curso: Facultad de Agricultura, de la Universidad de Tuscia de Viterbo
Organización:
Ministerio de Educación, Universidad e Investigación de la Facultad de Agricultura, de la
Universidad de Tuscia de Viterbo, Instituto de Educación Superior "Pietro Canonica" Vetralla (VT)
en colaboración con la Internacional Extravirgin Oliveoil Agency.

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ALMA – La Escuela Internacional de Cocina Italiana con la colaboración de International Extravirgin Oliveoil Agency e ISOL – Instituto experimental para la ovicultura.

PRORROGADA PARA EL 27 DE FEBRERO 2010

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For international producers of high-quality extra-virgin olive oil, with the goal of promoting the awareness and knowledge of extra-virgin olive oil through the harmonization of flavor in food-oil pairings in gourmet cooking schools and restaurants internationally.

EXTENSION UNTIL 27 FEBRUARY

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L´École Internationale de Cuisine Italienne (ALMA), dirigée par Gualtiero Marchesi, avec la collaboration de l´ISOM e CRA-ISOL-Institut Expérimental d´Oléiculture

DELAI: 27 FEVRIER 2010

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ALMA – Η Διεθνής Σχολή Ιταλικής Μαγειρικής υπό τη διεύθυνση του Gualtiero Marchesi, σε συνεργασία με τον Διεθνή Οργανισμό Έξτρα Παρθένου Ελαιόλαδου και το CRA - Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia (Ερευνητικό Κέντρο Ελιάς)

EXTENSION UNTIL 27 FEBRUARY

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